Fatati G., Mirri E., Palazzi M., Fatati S., Coaccioli S. (2012). Alimentazione culturalmente specifica. . In: Fatati G., Amerio M.L. Dietetica e nutrizione. Clinica terapia e organizzazione. Seconda edizione. p. 193-206, Roma, Il Pensiero Scientifico Editore , ISBN: 9788849004403
